Sokeri on käymisen pääraaka-aine – ravinto, jota hiiva syö, tuottaen samalla alkoholia ja hiilidioksidia. Raaka-aineissa saatetaan mainita kuitenkin montaa erilaista sokeria, joten asiaan kannattaa perehtyä

pH-arvo on tapa ilmaista aineen tai liuoksen happamuutta tai emäksisyyttä. Lähes kaikille lienee koulun kemiantunnilta jäänyt mieleen, että veden pH-arvo on 7:n ja se tarkoittaa

Hiiva on oluen keskeisimpiä raaka-aineita, ja erilaisia kantoja löytyy markkinoilta jo satoja. Kotikäyttäjäystävälliset kuiva- ja nestehiivapakkaukset ovat tehneet valmistuksesta merkittävästi helpompaa vuosien saatossa, mutta nekään

Kun olut maistuu oudolta – yleiset virhemaut ja mitä niille tehdään Oluenvalmistus on helppoa, mutta mutkia mahtuu silti monia matkaan. Aistinvaraisesti on helppo havaita jos oluen

Vaahtokukka on oluen esteettisesti miellyttävimpiä ominaisuuksia, joka monelle maallikolle on merkki oluen laadusta. Sen muodostumisen ja säilymisen mekanismit eivät kuitenkaan ole niin tuttuja. Vaahto syntyy,

Mallas on yksi oluen pääraaka-aineista, pääasiallinen käymiskelpoisen sokerin lähde vierteessä. Valikoimassamme on useita erilaisia mallaslajikkeita, joista on myös tarjolla jonkin paljon erilaista analyysitietoa. Tässä artikkelissa käymme lyhyesti läpi maltaiden

Humala on köynnöskasvi, jonka kukintoja on perinteisesti käytetty oluen mausteena, niiden säilyvyyttä parantavien ominaisuuksien takia. Nykyään humala on pitkälle jalostettu kasvi, jonka sadoista kaupallisista lajikkeista

Happi – kotipanimon hiljainen tuholainen Happi – Hyvä hengittää, ikävä juoda Mihin happea tarvitaan? Happi, tuo hengitysilmamme hienoin osa, on käymisprosessille välttämätöntä. Kuten kaikki lähes muukin

Hiiva, humala, maltaat. Näistä on pienet ja suuret oluet tehty. Usein unholaan jää kuitenkin vesi, joka viime kädessä muodostaa yli 90% valmiista oluesta. Usein ajatellaan,

Yksityiskohtainen 11 vaiheen valmistusohje Brewferm -mallaspakkauksille Valmistusohjeet Tässä ohjeessa oluen valmistaminen on jaettu 11 vaiheeseen Maltaan rouhinta Mäskäys Vierteen siivilöinti ja huuhtelu Oluen keittäminen ja

Brew-in-a-bag – huokea tapa aloittaa täysmallasvalmistus Pussimäskäys (Brew-in-a-Bag, BiaB) on mäskäystapa, jossa maltaat mäskätään tavallisessa kattilassa. Erillistä mäskäyslaitetta ei tarvita, joten pussimäskäys on helppo tapa

Steeppaus on helppo tapata lisätä uuteoluihin väriä, makua, aromia ja runkoa. Soveltuvia maltaita ovat Caramel-maltaat, paahdetut maltaat ja paahdettu ohra. Steepattavat maltaat valitaan halutun lopputuloksen

Yksinkertaisimmillaan mäskäys tarkoittaa sitä, että rouhitut maltaat ja kuuma vesi yhdistetään, jolloin saadaan aikaan mäski. Kun mäskiä huuhdotaan ja siivilöidään, niin saadaan talteen vierre, joka

Kokeile uutteilla uutta! Olutuutteet ovat helppo ja vaivaton aloituspiste kotiolutharrastukseen. Uutepaketti pitää sisällään valmiin mallasuutteen, joka liuotetaan lämpimään veteen, jolloin lopputulos on käytettävä vierre. Uutteiden

BREWFERM®-olutuutepakkauksen käyttäminen on erittäin helppoa. Eri tyypit valmistetaan periaatteessa samalla tavalla, mutta lisättävän SOKERIN ja VEDEN määrä vaihtelee kuitenkin oluttyypeittäin. Jokaisen oluttyypin tarkat vesi- ja

Tarvittavat välineet – eivät sisälly pakkaukseen Panimosokeria (katso määrä alla olevasta ohjeesta) Jälkikäymissokeri (enintään 150 g pöytäsokeria tai dekstroosia) 30 litran käymisastia Sekoituslusikka / -mela

Sterilisoi käymisastia ja sekoituslusikka. Käytä jompaa kumpaa ainetta  Star Sania tai Chemipro OXIa. Pidä tölkkiä kuumassa vedessä 5 minuutin ajan, jotta sen sisältö pehmenee. Keitä sitten 4

Tämä on yleisohje kaikille olutuutepakkauksille. Tarkemmat ohjeet löydät aina itse pakkauksesta, joten noudata aina ensisijaisesti niitä. LÖydät vamistajakohtaiset uuteohjeet omilta sivuiltaan: Bullet Brew -uutteet Muntons