Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]

Viikon mallas – Pehkolan Mallastamo Vienna

Vienna Malt on perusmallas, joka on yleensä aavistuksen tummempi kuin pale ale, mutta aina vaaleampi kuin Munich-tyypin maltaat.

Nimensä Vienna on saanut Itävallasta, jossa mallasta käytettiin runsaasti, mutta alun perin se kehitettiin 1840-luvulla Iso-Britanniassa. Maltaana se on keskeinen osa monia saksalaisia oluttyylejä, kuten Vienna Lageria, Altbieriä, Kellerbieriä ja Kölschiä. Vienna-vetoiset oluet ovat väriltään kullanoransseja ja maltaasta irtoaa runkoon makean leipäinen maku mausteisella häivähdyksellä.

Kotimainen Pehkolan Vienna on pienviljelijöiden sadosta valmistettu perusmallas. Sen väri asettuu 5 – 10 EBC:n väliin ja siinä riittää entsyymiaktiivisuutta jopa 100 % käyttöön mallaspohjassa.

Pehkolan-mallastamo-vienna
Pehkolan Mallastamon Vienna
Pehkolan Mallastamo Pilsner
Pehkolan Mallastamo Pilsner
Pehkolan Mallastamo Pale ale
Pehkolan Mallastamo Pale Ale

Lue myös...