Kuvaus
Viinihiiva WYEAST 4242 Fruity White
Tuottaa erittäin hedelmäisen profiilin. Korkea esterinmuodostus, leipäisiä aromeja häivähdyksellä vaniljaa. Sallii hedelmän luonteen hallita aromia ja makua. Lopputulos kevyesti makea ja pehmeä.
- Flokkulaatio: Keskitasoa
- Käymislämpötila: 13-24 °C
- Alkoholinkestävyys: 12-13 % ABV
- Jäännössokeria: 0 – 0,85%
- Tuottaa vähän rikkiyhdisteitä
- Erinomainen valinta ranskalaisille ja saksalaisille valkoviineille, sekä siidereille ja puolimakealle hunajasimalle.
Petri ollila –
Käyminen on vasta alussa, mutta hyvältä näyttää.