Kuvaus
Maitohappokäymisbakteeri Wyeast 4007 Malolactic Blend Nestemäinen viljelmä Oenococcus oenia. Tuottaa nopean ja täydellisen omenahapon maitohapoksi käymisen korkeahappoisissa viineissä tai siidereissä. Omenahapon väheneminen tasapainottaa ja pehmentää viiniä samalla parantaen makua, tuoden vaniljan ja voin aromeja. Käyminen kestää 1-3 kuukautta. Erittäin hyvä useimpiin viineihin tai siidereihin, erinomainen punaviineille ja paras valinta alhaisen pH:n viineille. Laaja soveltuvuus eri käymislämpötiloille ja pH-arvoille:
- Käymislämpötila: 13-32 °C
- pH 2.9 tai suurempi
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.