Kuvaus
Vehnämallas Weyermann Wheat Malt Pale
Saksalainen vaalea perusmallas vehnäoluisiin, sekä muihin oluisiin tuomaan runkoa, vaahtokukkaa ja kermaista suutuntumaa. Maultaan leipäinen, pähkinäinen, keksinen, toffeinen ja kevyen karamellinen.
Yleiset käyttökohteet: Vehnäoluet, kölsch
Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä on 80 %.
| Kosteus % | 5.5 % |
| Uutepitoisuus | 82 % |
| Väri (EBC) | 3 – 5 |
| Proteiineja | 10 – 13 % |
| Kolbach-indeksi | 37,5 – 47 % |
| Viskositeetti (8.6%) | 2,2 m Pa s |
daniel (varmistettu kirjoittaja) –
Excellent choice of malt when trying something different and combining it with barley – Highly recommended! =)