Tumma spraymallas Brewferm Dark 5 kg – EBC 57

Väriltään 57 EBC oleva tumma spraymallas on valmistettu kuivaamalla mäskättyä ja uutteeksi keitettyä vierrettä. Spraymallas toimii käymissokerin tapaan, mutta koska se on tehty maltaasta, se vaikuttaa myös oluen väriin, runkoon ja suutuntumaan.

Kuivattu mallasuute – tumma

Mallasuute parantaa oluen laatua kaikin puolin. Oluesta tulee täyteläisempi maultaan ja vaahtokukasta tulee kestävämpi. Jos valmistat olutta mallasuutteesta korvaa sokeri spraymaltaalla. Jo puolen sokeri määrän korvaaminen parantaa huomattavasti oluen laatua, mutta suosittelemme koko määrän korvaamista jolloin oluen laadusta tulee todella korkea.

• 1 kg spraymallasta vastaa 1 kg sokeria
• 1 kg spraymallasta vastaa 1,6 kg mallasta