Kuvaus
Tammispiraali ranskalainen, medium plus paahto
Anna viinin tai oluen vanhentua “tammitynnyrissä” ilman tammitynnyriä. Spiraalien käyttö on paljon halvempaa ja helpompaa kuin tammitynnyrissä kypsyttäminen.
Spiraalin koko 21cm x 2cm. Paketissa on 2kpl spiraaleja.
Miksi käyttää tammea viinissä?
Tammen käyttäminen viinin valmistamisessa muuttaa viinin ominaisuuksia: makua, aromia, säilyvyyttä ja väriä.
3 tapaa parantaa näitä ominaisuuksia:
- Kypsyttäminen tammitynnyrissä. Jotta tynnyrissä kypsyttämisen hyödyt ovat mahdollisimman suuret, valitse tynnyri, jota ei ole vuorattu suojakalvolla. Useimmissa koristekäyttöön tarkoitetuissa tynnyreissä on parafiinikerros. Niissä voi kuitenkin myös säilöä tai tarjoilla viiniä tai muuta alkoholipitoista juomaa. Tammia on kahdenlaisia: amerikkalaisia ja ranskalaisia. Amerikkalainen tammi antaa viinille hedelmäistä makua, ranskalainen mausteisempaa.
- Tammilastuilla ja tammispiraaleilla enemmän etuja. Tammilastut ja spiraalit eivät vie tilaa, ja ne on helppo lisätä viiniin. Lastujen suuren kosketuspinnan ansiosta muutama lastu ja yksi spiraali riittää.
- Alkoholi-pohjainen tammiuute. Tammiuutetta on myös helppo lisätä viiniin, ja se sekoittuu nopeasti. Voit saman tien maistaa uutteen vaikutuksen.
