Ranskalainen tammispiraali – heavy-paahto

Kuvaus

Tammispiraali ranskalainen, heavy-paahto

Anna viinin tai oluen vanhentua tammitynnyrissä ilman tammitynnyriä. Spiraalien käyttö on paljon halvempaa ja helpompaa kuin tammitynnyrissä kypsyttäminen. Spiraalin koko 21cm x 2cm. Paketissa on 2kpl spiraaleja. 

Miksi käyttää tammea viinissä?

Tammen käyttäminen viinin valmistamisessa muuttaa viinin ominaisuuksia:
makua, aromia, säilyvyyttä ja väriä.

3 tapaa parantaa näitä ominaisuuksia:

• Kypsyttäminen tammitynnyrissä. Jotta tynnyrissä kypsyttämisen hyödyt
  ovat mahdollisimman suuret, valitse tynnyri, jota ei ole vuorattu
  suojakalvolla. Useimmissa koristekäyttöön tarkoitetuissa tynnyreissä on
  parafiinikerros. Niissä voi kuitenkin myös säilöä tai tarjoilla viiniä tai muuta
  alkoholipitoista juomaa. Tammia on kahdenlaisia: amerikkalaisia ja
  ranskalaisia. Amerikkalainen tammi antaa viinille hedelmäistä makua,
  ranskalainen mausteisempaa.
• Tammilastuilla ja tammispiraaleilla enemmän etuja. Tammilastut ja spiraalit eivät vie tilaa, ja ne on helppo
  lisätä viiniin. Lastujen suuren kosketuspinnan ansiosta muutama lastu ja yksi spiraali
  riittää.
• Alkoholi-pohjainen tammiuute. Tammiuutetta on myös helppo lisätä viiniin,
  ja se sekoittuu nopeasti. Voit saman tien maistaa uutteen vaikutuksen.