Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]

Ohramallas Crisp No19 Floormalted Maris Otter Ale Malt

1,79 /kg

Tuotenumero 40202900 Tuoteryhmä Tags , , ,

Perinteisista lattiamallastettu No19 Maris Otter on perusohramallas, jonka pitkä ja lempeä valmistusprosessi muodostaa siihen syvän, runsaan maltaisen aromi- ja makuprofiilin. Valitse No19 kun haluat tehdä todella aitoja, perinteisiä vaaleita britti-ale -oluita.

Varastossa

Ostomäärä Yksikköhinta
Kun ostat 25 kg tai enemmän 1,70 

Kuvaus

Ohramallas Crisp No19 Floormalted Maris Otter

Crisp Malting Groupilla on pitkä perinne laadukkaiden lattiamaltaiden tuottamisessa. Perinne jatkuuedelleen, ja mallasta valmistetaan yhä Great Rydburghin kylässä sijaitsevassa No.19-lattiamallastamossa. Valmistamme pieniä eriä käsintehtyä mallasta tekniikoilla, jotka ovat peräisin 1870-luvulta – ajalta jolloin mallastuslattiat rakennettiin. Lattiamallastamomme on yksi harvoista edelleen Britanniassa toimivista lattiamallastamoista, ja oluen valmistajat ympäri maailmaa ylistävät sen tuottamaa mallasta. Floor malted Maris Otter® on tyypillinen ale-mallas. Perinteisestä luonteestaan huolimatta No.19:ssa valmistettua mallasta koskevat samat tiukat prosessi- ja laadunvalvontamenetelmät kuin moderneissa mallastuslaitoksissamme valmistettuja maltaita.

Lue tästä lisää Maris Otter-maltaasta  

Tyypillinen analyysi

Ominaisuus Arvo
Kosteus % Enintään 3,5 %
Uute % Vähintään 81,5 %
Väri 5,5 – 7,5 EBC
Proteiineja % 8 – 10 %
Vapaata typpeä % 43 – 48 %
Diastaattinen voima 140 min Wk
Suurin suositeltu osuus mallaspohjasta 80 – 100 %

  Valmistajan tuotesivu Crisp Malting Co valmistaa myös pieniä määriä jo yleisestä kaupallisesta käytöstä poistuneita ohramaltaita perinteisistä ohralajikkeista ja ylläpitää niiden avulla brittiläisen oluenvalmistuksen runsasta ja monipuolista historiaa.    

Lisätiedot

Paino 1 kg
Mallas-mallastamo

mallas-tyyppi

mallas-väri

5 EBC, 8 EBC

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Ohramallas Crisp No19 Floormalted Maris Otter Ale Malt”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.