Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]
2,60 €/kg
Perinteisista lattiamallastettu No19 Maris Otter on perusohramallas, jonka pitkä ja lempeä valmistusprosessi muodostaa siihen syvän, runsaan maltaisen aromi- ja makuprofiilin. Valitse No19 kun haluat tehdä todella aitoja, perinteisiä vaaleita britti-ale -oluita.
Varastossa
| Ostomäärä | Yksikköhinta |
|---|---|
| Kun ostat 25 kg tai enemmän | 2,47 € |
Crisp Malting Groupilla on pitkä perinne laadukkaiden lattiamaltaiden tuottamisessa. Perinne jatkuuedelleen, ja mallasta valmistetaan yhä Great Rydburghin kylässä sijaitsevassa No.19-lattiamallastamossa. Valmistamme pieniä eriä käsintehtyä mallasta tekniikoilla, jotka ovat peräisin 1870-luvulta – ajalta jolloin mallastuslattiat rakennettiin. Lattiamallastamomme on yksi harvoista edelleen Britanniassa toimivista lattiamallastamoista, ja oluen valmistajat ympäri maailmaa ylistävät sen tuottamaa mallasta. Floor malted Maris Otter® on tyypillinen ale-mallas. Perinteisestä luonteestaan huolimatta No.19:ssa valmistettua mallasta koskevat samat tiukat prosessi- ja laadunvalvontamenetelmät kuin moderneissa mallastuslaitoksissamme valmistettuja maltaita.
Lue tästä lisää Maris Otter-maltaasta
| Ominaisuus | Arvo |
|---|---|
| Kosteus % | Enintään 3,5 % |
| Uute % | Vähintään 81,5 % |
| Väri | 5,5 – 7,5 EBC |
| Proteiineja % | 8 – 10 % |
| Vapaata typpeä % | 43 – 48 % |
| Diastaattinen voima | 140 min Wk |
| Suurin suositeltu osuus mallaspohjasta | 80 – 100 % |
Valmistajan tuotesivu Crisp Malting Co valmistaa myös pieniä määriä jo yleisestä kaupallisesta käytöstä poistuneita ohramaltaita perinteisistä ohralajikkeista ja ylläpitää niiden avulla brittiläisen oluenvalmistuksen runsasta ja monipuolista historiaa.
| Paino | 1 kg |
|---|---|
| Mallas-mallastamo | |
| mallas-tyyppi | |
| mallas-väri | 5 EBC, 8 EBC |
Kulkuripellontie 5, 21420 Lieto
+358 50 526 3100
[email protected]
Ma–pe: 9–17
La–su: suljettu
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.