Kuvaus
Brittiläinen ohramallas Crisp Finest Maris Otter
Vaalea perusmallas kaikkiin ale-oluisiin. Käymisominaisuuksiltaan luotettava ja maultaan kutsuva Maris Otter on brittiläisen oluenvalmistuksen selkäranka.
Perinteikästä mallasta
Dr GDH Bell kasvatti ja kehitti Maris Otter® -lajikkeen Cambridgen kasvienjalostusinstituutissa risteyttämällä Proctor- ja Pioneer-lajikkeet. Se onkin eräs modernin ohranviljelyn historian kestävimmistä mallastuslajikkeista. Maris Otter -lajiketta on kasvatettu mallastukseen yli 50 vuoden ajan, ja sen kyky tuottaa tasalaatuista, käsiteltävää ja hyvänmakuista mallasta vuodesta toiseen on ainutlaatuinen. Crisp Malting Maris Otter -mallasta kasvattavat valikoidut norfolkilaiset maanviljelijät, ja sitä pidetään maailmanlaajuisesti parhaana ale-oluiden mallasohrana. Mallastuksessa ja oluen valmistuksessa materiaalien laadun merkitystä ei pidä aliarvioida. Maris Otter -maltaan luotettavan laadun ansiosta oluenvalmistajat ovat voineet kehittää, vakiinnuttaa ja ylläpitää lukuisia maailmankuuluja englantilaisia tynnyrissä kypsytettäviä ale-olutmerkkejään.
Lue tästä lisää Maris Otter-maltaasta
Tyypillinen analyysi
Ominaisuus | Arvo |
---|---|
Kosteus % | Enintään 3,5 % |
Uute % | Vähintään 81,5 % |
Väri | 5,5 – 7,5 EBC |
Proteiineja % | 8 – 10 % |
Vapaata typpeä | 43 – 48 % |
Diastaattinen voima | 140 min WK |
Suurin suositeltu osuus mallaspohjasta | 100 % |
Valmistajan tuotesivu Lainauksia Lapolta: ”Mikä on Britannian taianomaisin mallas? No tietysti Harry Maris Potter”.
Vibes –
Brittiolueiden rakastajan ykkösvalinta!
5? ero 25kg säkissä Viking Maltin Pale Aleen ei päätä huimaa, ja QC on huippuluokkaa tässä maltaassa. Erinomainen perusmallas joka taipuu tyyliin kuin tyyliin.