Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]

Ohramallas Crisp Extra Pale Malt

1,78 /kg

Tuotenumero 40202100 Tuoteryhmä Tags , , ,

Erittäin vaalea perusale-mallas pohjamaltaaksi todella vaaleisiin oluisiin. Maultaan pehmeän, hienovaraisen makean maltainen.

Varastossa

Ostomäärä Yksikköhinta
Kun ostat 25 kg tai enemmän 1,69 

Kuvaus

Erittäin vaalea perusmallas Crisp Extra Pale Malt

Crisp Malting Group on kehittänyt erittäin vaalean (extra pale) -maltaan. Se kehitettiin alun perin perinteisissä panimoissa valmistettavaa vaaleampaa olutta varten. Näissä panimoissa korkeamman muunteluasteen merkitys korostui niin
tehokkaan talteenoton kuin panimon suorituskyvyn näkökulmasta isotermistä mäskäysprosessia käytettäessä. Maltaassa on
tyypillisesti kohtuullinen typpi/proteiini-pitoisuus, ja sen kohtuullinen tai korkea muunteluaste aromeineen ja väreineen sopii
hyvin lager-oluiden ja muiden vaaleiden oluiden, kuten Golden ale-oluiden valmistukseen.

 

Tyypillinen analyysi

Ominaisuus Arvo
Kosteus % Enintään 4,5 %
Uute % Vähintään 82 %
Väri 2,8 – 4 EBC
Proteiineja % 88,8 – 10,3 %
Vapaata typpeä 43 – 48 %
Diastaattinen voima 145 min WK
Suurin suositeltu osuus mallaspohjasta 100 %

Valmistajan tuotesivu

Lisätiedot

Paino 1 kg
Mallas-mallastamo

mallas-tyyppi

mallas-väri

2 EBC, 4 EBC

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Ohramallas Crisp Extra Pale Malt”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.