Kuvaus
CRISP Dark Munich Malt 45-60 EBC
Munich Malt on peräisin Saksasta, jossa perinteiset oluet ovat saaneet täyteläisen maltaisen makunsa paremman värisistä ja
makuisista erikoismaltaista. Nämä tuotteet valmistetaan perinteisistä mallasjyvistä käyttämällä prosesseja, joilla
pyritään saavuttamaan enemmän liukenevia proteiineja ja yksinkertaisia sokereita. Proteiinit ja sokerit toimivat lämmön
kanssa vuorovaikutuksessa ja saavat aikaan tuotteen, jossa on runsaasti melanoidiineja ja muita väri- ja makuyhdisteitä.
Tyypillinen analyysi
| Ominaisuus | Arvo |
|---|---|
| Kosteus % | Enintään 4,5 % |
| Uute % | Vähintään 79 % |
| Väri | 38 – 50 EBC |
| Proteiineja % | 10 – 12 % |
| Suurin suositeltu osuus mallaspohjasta | 100 % |
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.