Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]
19,90 €
Lambic-tyyppisten oluiden valmistukseen suositeltu hiivalajike, jonka profiili on kompleksinen ja maanläheinen, ja jossa hapankirsikan happamuus erottuu selvästi.
Tilaustuote
Lambic-tyyppisten oluiden valmistukseen suositeltu hiivalajike, jonka profiili on kompleksinen ja maanläheinen, ja jossa hapankirsikan happamuus erottuu selvästi. Tulee kypsyttää 18 kuukautta täyteläisen makuprofiilin ja happoisuuden saavuttamiseksi. Belgialaistyylisestä ale-hiivasta, sherry-hiivasta, kahdesta Brettanomyces-hiivasta ja Lactobacillus- sekä pediokokki-bakteerista syntyy loistava makuyhdistelmä oluille, joita valmistetaan Hollannin Länsi-Flanderissa. Viljelmien kasvattamista ei suositella, sillä yksittäisten ainesosien suhteet voivat muuttua. Sekoituksesta tulee hyvin kuivaa olutta, sillä erilaiset viljelmät käyvät erittäin hyvin. Näin käytät Wyeast XL Activator -hiivapakettia (englanniksi)
Flanders Brown Ale/Oud Bruin Fruit Lambic Gueuze Straight (Unblended) Lambic
| Paino | 0,2 kg |
|---|---|
| valmistaja | Wyeast |
| hiiva-tyyli | Ale |
| hiiva-muoto | Nestehiiva |
| hiivat-käymisaste | 80 % |
| hiivat-käymislämpötila | 18 ° C, 30 ° C |
| hiivat-flokkulaatio | Korkea, Keskiaste-korkea, Keskiaste, Matala-keskiaste, Matala |
| hiivat-abv | 11 % |
| Oluttyyli | Flanders Red, Lambic / Gueuze, Oud Bruin |
Kulkuripellontie 5, 21420 Lieto
+358 50 526 3100
[email protected]
Ma–pe: 9–17
La–su: suljettu
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.