Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]
11,90 €
Helppolukuinen tietokirja oluen valmistuksesta, pitäen sisällään runsaasti valmista reseptiikkaa. Mikkel Bjorg Bergso on käsityöläisoluen edelläkävijä, tanskalaisen Mikkeller-panimon perustaja.
Varastossa
Mikkellerin suuri olutkirja on tyylikäs ja tuhti tietopaketti kaikille oluesta kiinnostuneille. Teos auttaa sinua panemaan laadukasta ja maistuvaa olutta kotikeittiössäsi.
Tämä suuri olutkirja alkaa tarinalla tanskalaisen olutfriikin Mikkel Borg Bjergsøn matkasta maailmankuuluksi panimomestariksi. Mikkellerin panimo on ollut käsityöläisoluen uuden nousun edelläkävijöitä ja Borg Bjersø arvostettu olutmestari viimeisten parinkymmenen vuoden ajan. Henkilökohtainsen tarinan lisäksi teo käy läpi oluen historiaa ja 1990-luvulla alkanutta ja edelleen jatkuvaa olutvallankumousta. Erilaiset oluttyypit aina vaaleista pilsnereistä tummiin stouteihin esitellään ja oluen rooliin ruokajuomana paneudutaan huippukokkien laatimien ruokaohjeiden kautta. Oluen valmistusprosessi käydään läpi vaihe vaiheelta aloittaen raaka-aineista ja jatkaen maltaiden rouhinnan, mäskäyksen ja keiton, humalalisäysten, käymisen ja kypsytyksen kautta pullottamiseen ja nauttimiseen. Kirja kuljettaa sinut askel askeleelta läpi koko oluen matkan valmiiksi juomaksi. Kotisi on panimo ja sinä toimit sen panimomestarina!
Kirjan monipuolinen reseptiosio sisältää yli 30 valmistusohjetta, jotka ovat pääosin Mikkellerin oman panimon tuotteita. Lapon oma henkilökunta voi väkevästi todistaa reseptien olevan helposti valmistuvia makuelämyksiä. Poimintoja kirjan resepteistä:
Huikea kirja varsinkin niille, jotka ovat tykästyneet Mikkellerin laadukkaisiin oluihin! Tutustu myös muihin valikoimamme olutkirjoihin.
| Paino | 0,7 kg |
|---|
Kulkuripellontie 5, 21420 Lieto
+358 50 526 3100
[email protected]
Ma–pe: 9–17
La–su: suljettu
MarkoM –
Hienot tarinat Mikkelleristä ja heidän oluista. Hyvän kuuloiset reseptit ja ruokareseptit oli hyvä lisä.
MISA68 –
Hyvä kirja oluen valmistuksesta kiinnostuneelle
Pasi –
Mielenkiintoinen läpileikkaus Mikkelerin historiaan ja oluisiin.
Jaba –
Olipas kiva kirja!