Kuvaus
Saksalainen aromihumala – Mandarina Bavaria
Mandarina Bavaria on erittäinen tunnettu sen nimensä mukaisesta manadariinisesta aromista ja mausta. Lajike sopii erinomaisesti kuivahumalointiin oluttyyleihin, joihin kaivataan makeaa hedelmäisyyttä, eikä niinkään terävää sitruksisuutta.
Ominaisuus | Indikatiiviset arvot |
Alfahappoja | 8 – 11 % |
Betahappoja | 5 – 7 % |
Co-humuloneja | 30 – 35 % |
Säilyvyys | |
Eteerisiä oljyjä | 1,8 – 2,2 /100g |
Myrseeniä | 67 – 73 % |
Humuleenia | 3 – 7 % |
Karofylleeniä | 1 – 2 % |
Farneseeniä | 0 – 1 % |
Vaihtoehtoiset lajikkeet | Columbus, Nugget, Cascade |
Sopii tyyleille | Belgian Ale, French Ale |
Humalapelletit ovat humaloita joista on otettu varret pois, jauhettu ja puristettu pieniksi pötköiksi. Käytetään noin 10% vähemmän kuin humalakukintoja, joilla on samanlainen alfataso. Humalapellettejä voidaan säilyttää pidempään ja niiden saatavuus ympäri vuoden on parempi.
Kaikki humalat on pakattu erityiseen tyhjiöpakkaukseen, joka suojaa humalaa valolta. Saatavuus ja alfahappopitoisuudet riippuvat suuresti jokaisesta sadosta. Pakkauksissa on aina merkittynä satovuosi ja tarkka alpha-happopitoisuus.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.