Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]

Maitohappobakteeri Fermentis Safsour LB-1 100 g

103,35 /kpl

Tuotenumero 20118400 Tuoteryhmä

Fermentiksen kattilahapatukseen sopiva maitohappobakteerikanta, joka on aromaattisesti neutraali ja antaa tilaa käymishiivan tuottamille mauille.

Varasto loppu

Haluatko ilmoituksen sähköpostiiisi kun tuotetta on jälleen varastossa?

Kuvaus

Fermentis SafSour LB – 1 – neutraali bakteerikanta kattilahapatukseen

LB-1 on lactobacillus brevis -kanta, joka on omalta maultaan erittäin neutraali. Se sopii erinomaisesti sellaisten hapanouiden valmistukseen, joissa halutaan antaa tilaa käymishiivan aromiprofiilille.

SÄILYTETTÄVÄ KYLMÄSSÄ

Käyttö:

Annostus 10 g / hehtolitra. Lisää suoraan humaloimattomaan vierteeseen 32 °C lämpötilassa.

LB-1:n keskeisiä ominaisuuksia:

  • Toimii parhaiten lämpötilavälillä 27 – 37 °C
  • Laskee vierteen pH:ta yleensä 36 – 48  tunnissa
  • Saavutta lopullisen pH:n välillä 3,6 – 3,9
  • Tuottaa yhtä paljon maito- ja etikkahappoja
  • Sietää isoalfahappoja erittäin huonosti

Mikrobiologia:

  • Sisältää: Lactobacillus brevis; Maltodekstriini
  • Elinkelpoista bakteeria: > 1,5×1011 CFU/g
  • Etikkahappobakteereja: < 1000 CFU/g
  • Coliform: < 100 CFU/g
  • Homeita: < 1000 CFU/g
  • Villihiivoja ei-Saccharomyces: Hiivoja < 1000 CFU/g

Valmistajan tietosivu

Lisätiedot

Paino 0,1 kg
valmistaja

Fermentis

hiiva-tyyli

Bakteerit

hiiva-muoto

Kuivahiiva

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Maitohappobakteeri Fermentis Safsour LB-1 100 g”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Yhteensopivia tuotteita