Kuivattu viinihiiva Lalvin EC-1118 500 g

Kuvaus

Kuivattu viinihiiva Lalvin EC-1118

Aito, voimakasluonteinen samppanjahiiva. EC-1118:lla on erinomaiset ominaisuudet – alhainen käymislämpötila, hyvä flokkulaatio ja erinomainen alkoholinkesto. Se soveltu useisiin eri käyttötarkoituksiin, kuten kuoho- ja hedelmäviineille sekä siidereille. Ominaisuudet:

• Saccharomyces cerevisiae bayanus -kanta
• Dominoiva hiivakanta
• Nopea käynnistyminen
• Nopea käyminen laajalla pH-skaalalla
• Vähäinen vapaan typen ja hapen tarve
• Vähäinen happamuus
• Alhainen vaahdontuotanto
• Tuottaa keskitasolla rikkidioksidia ja vähän rikkivetyä
• Käymislämpötila: optimi 15 – 25 °C
• Alkoholinkesto: 18 til-%

Annostus

• Valko-, puna- ja roséviineille: 25 to 40 g / hehtolitra (6,25 – 10 g / 25 litraa)
• Jälkikäyminen pullossa: 50 g / hehtolitra
• Käymisen uudelleenkäynnistys: 40 g / hehtolitra

Käyttö Nesteytä hiiva keitetyssä 40°C vedessä. Anna nesteytyä 20 minuuttia välillä hieman sekoittaen paakkuuntumisen estämiseksi HUOM! – Älä nesteytä yli 45 minuuttia! – Vältä suuria lämpötilaeroja, mehun ja nesteytysveden lämpötilaeron ei tulisi olla yli 10°C. – Huolehdi että nesteytysastia on puhdas! – Mehussa nesteytystä ei suositella VALMISTAJAN TUOTETIEDOT