Kuivattu oluthiiva Fermentis Safale US-05 500 g

Kuvaus

Perinteikäs kuivattu american ale -oluthiiva. Alunperin Sierra Nevadan panimolta lähtöisin oleva US-05 on yksi käytetyimpiä hiivakantoja maailmassa. Se soveltuu mainiosti american ale, american ipa ja india pale ale tyyleille ja suurimmalle osalle muita humalavetoisia oluita. Korkeahko käymisaste ja turvallinen käymislämpötila tekevät US-05:stä monikäyttöisen kannan kaikkeen panemiseen.

Ale-hiivakanta Fermentis Safale US-05 American Ale

Amerikan suosituin kuivattu oluthiivakanta. Tuottaa puhtaita raikkaita oluita.

• Flokkulaatio: Matala
• Käymisaste: Keskiaste / 78 – 82 %
• Alkoholinkesto: 9 – 11 til.-%
• Käymislämpötila: 18 – 28 ° C
• Annostus: 50 – 80 g / 100 l
• Vähäisesti estereitä
• Keskiasteisesti fenoleita

Lisätietoja

Valmistajan tuotesivu

Tyypillinen mikrobiologinen analyysi

• Eläviä hiivasoluja  > 1.0 *10¹⁰ cfu/g
• Puhtausaste : > 99,9 %
  • Maitohappobakteereja: < 1 cfu /10⁷ hiivasolua
  • Etikkahappobakteereja: < 1 cfu /10⁷ hiivasolua
  • Pediococcus: < 1 cfu /10⁷ hiivasolua
  • Kaikkinaan bakteereja: < 5 cfu /10⁷ hiivasolua
  • Villihiivoja: < 1 cfu /10⁷ hiivasolua