Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]

Kirkastusaine DSM Brewers Clarex 20 kg

3669,89 

Tuotenumero 10119101 Tuoteryhmä

Jäähtymissameutta eli chill hazea poistava entsyymivalmiste, jota voidaan käyttää gluteenittoman oluen valmistamiseen.



Tilaustuote

Kuvaus

Brewers Clarex® on entsyymivalmiste, joka estää jäähtymissameuden eli chill hazen syntymistä oluessa, mutta pitää oluen muut ominaisuudet ennallaan. Hiivaentsyymi rikkoo sameutta aiheuttavia yhdisteitä tarkasti, eikä sillä ole vaikutusta oluen makuun tai väriin. Samalla se poistaa oluesta gluteenia tehden gluteenittoman tai vähägluteenisen oluen valmistamisen helpoksi. Brewers Clarex® vähentää käymisprosessin stabiloinnin vaatimaa aikaa, vaikuttamatta tuotteen laatuun.

Käyttö

Brewer’s Clarex lisätään jäähtyneeseen vierteeseen käymisen alussa. Lisättävä määrä riippuu käytetyistä maltaista ja vierteen ominaispainosta. Alla esimerkkilaskelma.

Säilytys 4 – 8 C. Entsyymin tehokkuus laskee oikein varastoituna 5% 18 kuukaudessa.

Valmistajan tuotetietolomake.

Lisätiedot

Paino 20 kg

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Kirkastusaine DSM Brewers Clarex 20 kg”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Yhteensopivia tuotteita