Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]

Hapanmallas Weyermann Acidulated malt

4,70 /kg

Tuotenumero 40303400 Tuoteryhmä Tags , , ,

Saksalainen maitohappokäytetty hapanmallas, joka sisältää luonnollisesti 1 – 2 % maitohappoa. Laskee mäskin pH:ta ilman erillistä happolisäystä.

Varastossa

Ostomäärä Yksikköhinta
Kun ostat 25 kg tai enemmän 4,47 

Kuvaus

Hapanmallas WEYERMANN Acidulated

Vaalea, maitohappokäytetty ohramallas, joka sisältää 1 – 2% maitohappoa. Hapanmaltaita on perinteisesti käytettyä korjaamaan emäksisen veden vaikutuksia mäskiin ja laskemaan luonnollisesti mäskin pH:ta. Hapanmaltaat ovat reinheitsgebot yhteensopiva tapa valmistaa hapanoluita ja parantaa mäskin laatua.

Maultaan hapanmallas on voimakkaan hapan, hieman kuivahedelmäinen ja maltaisen makea.

1 % hapanmallasta mallaspohjassa laskee mäskin pH:ta 0,1 pistettä. Suurin suositeltu käyttömäärä 1 – 5 (normaalit oluet) ja 10% (hapanoluttyylit). Sopii kaikille oluttyyleille mäskinparannukseen.

Kosteus % maks. 10
Väri EBC 2,5 – 12
pH 3,3 – 4,5

 

Lisätiedot

Paino 1 kg
Mallas-mallastamo

mallas-tyyppi

mallas-väri

2 EBC, 12 EBC

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Hapanmallas Weyermann Acidulated malt”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *