Cryo Amarillo 25g – 2020

Kuvaus

Amerikkalainen hedelmäisen sitruksinen aromihumala Cryo Amarillo

Cryo-humalat ovat tavanomaisiin humalapelletteihin verrattuna lupuliinipitoisempia pellettejä. Tämä tarkoittaa, että pelletti sisältää enemmän aromiaineita, ja vähemmän humalakasvin viherosia. Cryo-humalat valmistetaan jäädyttämällä tuoreita humalakäpyjä, jotka tämän jälkeen rikotaan. Muodostuneesta massasta sihdataan kävyn lehtiosat pois, jolloin jäljelle jää enemmän aromiainetta pelletöintiä varten. Cryo-humalapellettit ovat aromeiltaan intensiivisempiä ja niissä on vähemmän kasvimaisia, ruohoisia makuvivahteita.

Amerikkalainen aromihumala, jota voidaan käyttää myös katkerointiin korkean alfahappopitoisuuden ansiosta. Aromi on kukkainen, greippinen ja persikkainen. Loistava humala myös yksinään käytettäväksi ja kuivahumalointiin.

Humalan ominaisuudet pähkinänkuoressa:

Alla olevat arvot ovat lajikkeelle tyypillisiä keskiarvoja. Todelliset arvot vaihtelevat satokausittain.

Alfahappoja	13-20 %
Betahappoja	10-14 %
Co-humuloneja	14-20 %
Säilyvyys	Säilyttää noin 90 % alfahapoista 6 kuukauden varastoinnin jälkeen, kun varastointilämpötila on 20ºC
Eteerisiä oljyjä	1,5-3,5 ml/100g
Myrseeniä	45-60 %
Humuleenia	14-20 %
Karyofylleeniä	5-8 %
Farneseeniä	4-7 %
Muita öljyjä (mm. beta-piniini, linalooli, geranoili ja seliniini)	2,7-31 %
Vaihtoehtoiset lajikkeet	Cascade, Centennial, Chinook, Simcoe
Sopii tyyleille	IPA, Pale Ale

Kaikki humalat on pakattu erityiseen tyhjiöpakkaukseen, joka suojaa humalaa valolta. Saatavuus ja alfahappopitoisuudet riippuvat suuresti jokaisesta sadosta. Pakkauksissa on aina merkittynä satovuosi ja tarkka alpha-happopitoisuus.