Kuvaus
Monikäyttohumala hapanoluille – Cashmere
Amerikkalaisjalosteinen Cascade ja Northern Brewer -risteytys. Aromi- ja katkerohumalaksi sopiva lajike, jonka maussa sitruunaa, limeä ja melonia sekä pehmeää katkeroa. Tuoksultaan vienon yrttinen.
Humalan ominaisuudet pähkinänkuoressa:
Alla olevat arvot ovat lajikkeelle tyypillisiä keskiarvoja. Todelliset arvot vaihtelevat satokausittain.
Alfahappoja | 7,7 – 9,1 % |
Betahappoja | 3,3 – 7,1% |
Co-humuloneja | 22 – 24 % |
Säilyvyys | Säilyttää 75% alfahapoista 6 kk varastoinnin 20ºC jälkeen. |
Eteerisiä oljyjä | 1,2 – 1,4 ml / 100g |
Myrseeniä | 39 – 42 % |
Humuleenia | 26 – 29 % |
Karyofylleeniä | 11 – 13 % |
Farneseeniä | 0 – 1 % |
Muita öljyjä (mm. beta-piniini, linalooli, geranoili ja seliniini) | 15 – 24 % |
Vaihtoehtoiset lajikkeet | Cascade |
Sopii tyyleille | Hapanolut, Saison, Bretta-oluet, IPA |
Humalapelletit ovat humaloita joista on otettu varret pois, jauhettu ja puristettu pieniksi pötköiksi. Käytetään noin 10% vähemmän kuin humalakukintoja, joilla on samanlainen alfataso. Humalapellettejä voidaan säilyttää pidempään ja niiden saatavuus ympäri vuoden on parempi. Kaikki humalat on pakattu erityiseen tyhjiöpakkaukseen, joka suojaa humalaa valolta. Saatavuus ja alfahappopitoisuudet riippuvat suuresti jokaisesta sadosta. Pakkauksissa on aina merkittynä satovuosi ja tarkka alpha-happopitoisuus.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.