Kuvaus

White Labs WLP095 Burlington Ale Yeast

Koillis-Yhdysvaltalaisten panimoiden tunnuskanta, WLP095 on erinomainen valinta New England IPA -tyyleille jalisäämään hieman runkoa ja persoonallisuutta olueesi. Kannan esterisyys yhdistyy humalan aromaattisuuteen tasapainottaen katkeroita. Huomaa, että kanta tuottaa enemmän diasetyyliä kuin esim. WLP001 tai vastaavat, joten käymislämmön nostaminen loppuvaiheessa on suositeltavaa.

Flokkulaatio: Keskitaso
Käymisaste: 73 – 78%
Käymislämpötila: 19 – 21 °C
Alkoholin kestävyys: 8 – 12%

Oluttyylit:

New England IPA, East Coast Ale, IPA, APA

Lisätiedot

Paino	0,05 kg
valmistaja	White Labs
hiiva-tyyli	Ale
hiiva-muoto	Nestehiiva
hiivat-käymisaste	72 %, 78 %
hiivat-käymislämpötila	19 ° C, 21 ° C
hiivat-flokkulaatio	Keskiaste
hiivat-abv	12 %
Oluttyyli	American IPA, American Pale Ale, English IPA, NEIPA