Oluen valmistus kotona

Maltaat

Maltaat

Mallas on yksi oluen neljästä pääraaka-aineesta, josta olut saa makua, aromia, väriä ja runkoa. Maltaita valmistetaan ohrasta, vehnästä ja rukiista, joista ohra on yleisin. Mallastuksen vaiheet ovat liotus, idätys ja kuivatus. Kuivatuslämpötiloja vaihtelemalla saadaan erilaisia maltaita. Kuivatus pysäyttää itämisen, jonka jälkeen idut poistetaan ja mallas on valmista. Paahtamalla saadaan tummempia erikoismaltaita aikaan. EBC-arvo kertoo maltaan värin.

Näytetään tulokset 1–16 / 223

Näytetään tulokset 1–16 / 223

223
    Ostoskori
    Ostoskorisi on tyhjäPalaa kauppaan