Malolactic bacteria Wyeast M4221 Ey2d 125 ml

Description

WYEAST M4114 Er1a Malolacto maitohappobakteerikanta 125ml

Viinin malolaktiseen käymiseen tarkoitettu maitohappobakteerikanta. Er1a -kanta soveltuu valkoviineille ja kestää hyvin alhaista kellarointilämpötilaa.

• Lämpötila 13 – 24 C
• Flokkulaatio: Alhainen – keskitaso

Malolaktisessa käymisessä viiniin syntyvät terävät omenahapot muutetaan maitohapoiksi. Tuloksena on pehmeämpi, vähemmän happoinen viini. Malolaktoprosessi tasapainottaa viiniä ja lisää siihen toffeen, vaniljan ja voin aromeja.

Käyttöohje:

• Ravista ja sanitoi paketti
• Käytä 1 pussi per n. 22 litraa viiniä, joka käynyt valmiiksi tai lähes valmiiksi
• Yllpidä käymis- tai kellarilämpötilaa
• Malolaktinen käyminen valmistuu yleensä 1 – 3 kuukaudessa