Water – John Palmer & Colin Kaminski

Description

Olutkirjallisuuden supermiehen John Palmerin ja Colin Kaminskin tyhjentävä ja tarkka katsaus oluenvalmistuksen tärkeimpään, mutta vähiten ajateltuun raaka-aineeseen, veteen. Tarkka kuvaus veden panimokemiasta ja vesilähteen vaikutuksista valmiseen olueeseen. Tämä opus on ehdoton lisä vedenparannuksesta kiinnostuneille kotipanijoille ja se pureutuu syvälle pH, mineraalien ja vedenkäsittelyn maailmaan.