Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]

Sensory kit 5 types

136,69 

Tuotenumero 51710100 Tuoteryhmä

Viisiosainen sarja yleisimpien oluen virhemakujen tunnistamiseksi. Käyttämällä näitä näytteitä opit tunnistamaan yleisimmät oluen virhemaut.



Available on back-order

Description

Aistisarja 5-osainen

Tämä sarja sisältää näytteet viidestä yleisestä oluen virhemausta. Näytteiden avulla voidaan tutustua virhemakuihin helposti ja oppia tunnistamaan ne oluessa. Soveltuu esimerkiksi tasting-tilaisuuksiin. Yksi näytepullo on tarkoitettu sekoitettavaksi n. litraan olutta.

Tarvitset jokaista näytettä kohden litran neutraalin makuista olutta. Kaada puolet oluesta astiaan, lisää näyte ja loput oluesta varovasti. Tarjoile max. 1 dl annoksissa.

Sisältää seuraavat näytteet:

  • Asetaldehydi (Vihreä omena) – laimennetun näytteen konsentraatio 45 mg/l, aistiraja oluessa 10- 20 mg/l
  • Dimetyylisulfidi (Keitetty vihannes) – laimennetun näytteen konsentraatio 200 μg/l, aistiraja oluessa 25-50 μg/l
  • Diasetyyli (Voipopcorn) – laimennetun näytteen konsentraatio 0,6 mg/l, aistiraja oluessa 0,1-0,2 mg/l
  • Eugenol/mausteinen (Neilikka, maustepippuri) – laimennetun näytteen konsentraatio 120 μg/l, aistiraja oluessa 40 μg/l
  • Trans-2-nonenali / paperi (Pahvinen, hapettunut) – laimennetun näytteen konsentraatio 120 μg/l, aistiraja oluessa 40 μg/l

Additional information

Weight 0,5 kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Sensory kit 5 types”

Your email address will not be published.