Description
Spelttimallas Weyermann
Laadukas spelttimallas muistuttaa ominaisuuksiltaan vehnämallasta. Maultaan speltti on maltaisen makea, hieman pähkinäinen ja keksinen. Jättää olueen kermaisen suutuntuman.
Ominaisuus | Väh. | Maks. |
---|---|---|
Kosteus% | 6 % | |
Uute% | 79,5 % | |
Väri EBC | 3 | 7 |
Proteiinia % | 11 | 17 |
- Yleiset käyttökohteet: Erikoisviljaoluet, erikoisoluet
- Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä 60%, mutta suurille määrille suositellaan karkeampaa jauhamista.
Reviews
There are no reviews yet.