Description
Vaalea ruismallas Crisp Rye
Mallastettua ruista, syventämään mallasrungon aromaattisuutta, punertamaan väriä ja lisäämään mausteisuutta jälkimakuun. Runsaasti käytettynä aiheuttaa mäskin tukkoisuutta, joten käytä ruismaltaiden kanssa aina riisinkuoria.
Tyypillinen analyysi
Ominaisuus | Arvo |
---|---|
Kosteus % | Enintään 6 % |
Uute % | 86,5 % |
Väri | 13 – 35 EBC |
Proteiini % | 10 % |
Vapaa typpi % | 42 – 52 % |
Suurin suositeltu osuus mallaspohjasta | 15 % |
Reviews
There are no reviews yet.