Crisp Roasted Barley EBC 1250-1450

Description

Paahdettu ohra Crisp Roast Barley

Paahdettu, mallastamaton ohra. Roast Barley on aromiltaan kitkerän kahvinen, ja väriltään lähes läpitunkemattoman musta. Sopii sekä värinsäätöön pienissä määrissä että tummien oluiden aromien rikastamiseen.

Huomaa, että paahtomaltaat lisäävät jonkin verran happamuutta mäskiin.

Tyypillinen analyysi

Ominaisuus	Arvo
Kosteus %	Korkeintaan 2 %
Uute %	71 %
Väri	1210 – 1540 EBC
Suurin suositeltu osuus mallaspohjasta	5 %

Valmistajan tuotesivu

Oluenvalmistajat ympäri maailmaa käyttävät värjättyjä erikoismaltaita hallitakseen, säädelläkseen, korostaakseen ja syventääkseen oluen väriä, suutuntumaa ja makuun liittyviä ominaisuuksia. Crisp Malting Groupilla on laaja valikoima värjättyjä tuotteita vaaleammista Cara Malt -maltaista ja niille tyypillisistä kuivan maltaisista aromeista Crystal Malt -maltaisiin ja niille tyypillisiin makean karamellisiin aromeihin sekä täyteläisiin Chocolate Malt ja BlackMalt -maltaisiin ja Roasted Barley -ohraan ja niille tyypillisiin suklaisiin, kahvin makuisiin ja karvaisiin aromeihin.