Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]

Barley malt Crisp Light Munich Malt

2,40 /kg

Tuotenumero 40202600 Tuoteryhmä Tags , , ,

Perusmaltaaksi sopiva saksalaistyylisesti enemmän kypsennetty ohramallas. Voimakkaan maltainen ja leipäinen maku.

In stock

Ostomäärä Yksikköhinta
When buying over 25 kg 2,28 

Description

Ohramallas Crisp Light Munich

Munich Malt on peräisin Saksasta, jossa perinteiset oluet ovat saaneet täyteläisen maltaisen makunsa paremman värisistä ja
makuisista erikoismaltaista. Nämä tuotteet valmistetaan perinteisistä mallasjyvistä käyttämällä prosesseja, joilla pyritään saavuttamaan enemmän liukenevia proteiineja ja yksinkertaisia sokereita. Proteiinit ja sokerit toimivat lämmön kanssa vuorovaikutuksessa ja saavat aikaan tuotteen, jossa on runsaasti melanoidiineja ja muita väri- ja makuyhdisteitä.

Munich Maltin maltaiset aromit eroavat kristallimaltaiden karamellisista aromeista, ja punertavan kultaista väriä suositaan joissakin
oluttyypeissä.

Tyypillinen analyysi

Ominaisuus Arvo
Kosteus % Enintään 4,5 %
Uute % Vähintään 79 %
Väri 16,5 – 27,5 EBC
Proteiineja % 10 – 12 %
Suurin suositeltu osuus mallaspohjasta 100 %

Valmistajan tuotesivu

 

Additional information

Weight 1 kg
malts-maltster

malts-type

malts-colour

16 EBC, 30 EBC

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Barley malt Crisp Light Munich Malt”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Yhteensopivia tuotteita