Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]

Barley malt Crisp Clear Choice Pale Malt

(1 customer review)

2,00 /kg

Tuotenumero 40201400 Tuoteryhmä Tags , ,

Hunajaisen makea vaalea perusohramallas, erinomainen pohja lager, golden ale ja humalavetoisille oluille. Tuottaa erittäin hyvin kirkastuvaa, vierrettä.

In stock

Ostomäärä Yksikköhinta
When buying over 25 kg 1,90 

Description

Erittäin vaalea perusmallas Crisp Clear Choice Pale Malt

Crispin Clear Choice -maltaat on valmistettu 1970-luvulla jalostetuista ohralajikkeista, joiden protoantosyanidipitoisuus on erittäin pieni. Protoantosyanidit ovat yksi suurimmista biologisen sameuden aiheuttajista oluessa, joten Clear Choice -maltaat tuottavat erittäin puhtaita ja kirkkaita oluita. Clear Choice -mallaspohjat vaativat vähemmän kirkastusaineita, eivätkä ne samene kylmetessään tai ikääntyessään. Näin ne soveltuvat erinomaisesti pohjaksi myös humalavetoisiin oluisiin, joiden sisältämien polyfenolien määrä vähenee radikaalisti Clear Choice -pohjaa käyttämällä.

Clear Choice -maltaan edut

  • Pohjasakan määrä vähenee
  • Cold Crash on tehokkaampi ja nopeampi
  • Laadukkaampi vaahto lopputuotteessa, koska ei tarvetta käyttää piidioksidipohjaisia kirkasteita
  • Pullotettujen oluiden pidempi säilyvyysaika ilman sameutta (yli vuoden)
  • Tynnyrissä ja pullossa kypsytettyjen oluiden osalta hiiva-/pohjasakkakerrostumat ovat kiinteitä vähentäen hävikkiä.

Tyypillinen analyysi

Ominaisuus Arvo
Kosteus % Enintään 4,5 %
Uute % 81,5 %
Väri 2,8 – 4,5 EBC
Proteiineja % 9 – 11,3 %
Vapaata typpeä 42-52 %
Diastaattinen voima 150 min WK
Suurin suositeltu osuus mallaspohjasta 80 – 100 %

Additional information

Weight 1 kg
malts-colour

2 EBC, 5 EBC

malts-maltster

malts-type

1 review for Barley malt Crisp Clear Choice Pale Malt

There are no reviews yet.

Be the first to review “Barley malt Crisp Clear Choice Pale Malt”

Your email address will not be published. Required fields are marked *