Northdown – 2021

Description

Northdown

Northdown kehiteltiin 1970 luvulla ja sen kantalajikkeina toimivat Northern Brewer, Challenger ja Target

Pähkinänkuori

• Alkuperämaa: UK
• Tyyppi: Aromi- ja katkerohumala
• Alfahappo%: 7- 10 % (indikatiivinen)
• Samankaltaiset humalat: Challenger, Admiral
• Oluttyylit: Blonde Ale
• Säilyvyys: 60 – 70 % alfahapoista 6kk varastoinnin (20C) jälkeen

Tarkempia numeroita (indikatiivisia):

• Betahappo%: 4 – 5,5 %
• Kohumuloni%: 24 – 32 %
• Öljyjä ml/100g: 1,2 – 2,5 ml
  • Myrseeni%: 23 – 29 %
  • Humuleeni%: 37 – 45 %
  • Karyofylleeni%: 13 – 17 %
  • Farneseeni%: 0 – 1 %

Humalapelletit ovat humaloita joista on otettu varret pois, jauhettu ja puristettu pieniksi pötköiksi. Käytetään noin 10% vähemmän kuin humalakukintoja, joilla on samanlainen alfataso. Humalapellettejä voidaan säilyttää pidempään ja niiden saatavuus ympäri vuoden on parempi.

Kaikki humalat on pakattu erityiseen tyhjiöpakkaukseen, joka suojaa humalaa valolta. Saatavuus ja alfahappopitoisuudet riippuvat suuresti jokaisesta sadosta. Pakkauksissa on aina merkittynä satovuosi ja tarkka alpha-happopitoisuus.