Description

White Labs WLP644 Saccharomyces Bruxellensis Trois

Aiemmin Brettanomyces Brexellensis Trois nimellä myyty hiivakanta, jonka White Labs on taivuttanut Saccharomyces -muotoon. Miedosti hapokas kanta, jossa hentoa mangoisuutta ja ananaksisuutta. Voidaan käyttää myös kuohuisuuden lisäämiseen pullokäymisessä. Käy vastaavia Brettanomyces-kantoja nopeammin.

Flokkulaatio: Keskitaso
Käymisaste: 85 – 85%
Käymislämpötila: 21 – 29 °C
Alkoholin kestävyys: 8 – 12%

Oluttyylit:

maustetut, erikois- ja saison-oluet.

Additional information

Weight	0,05 kg
manufacturer	White Labs
hiiva-tyyli	Wild yeast
hiiva-muoto	Liquid yeast
hiivat-käymisaste	84 %, 86 %
hiivat-käymislämpötila	21 ° C, 29 ° C
hiivat-flokkulaatio	Medium
hiivat-abv	12 %
Beer-style	Farmhouse / Saison