Description

Sigmund’s Voss Kveik – The Yeast Bay

Perinteisesti käytetty Norjalaisiin farmohouse aleihin, mutta sopii myös moneen muuhun oluttyyliin. Tämä kveik kanta on nopea käymään ja käymisaste on lisäksi korkea. Näistä huolimatta myös flokkulaatio on korkeaa. Sigmund’s Voss Kveikin käymislämpötila-alue on erittäin laaja alkaen 21ºC asteesta ja päättyen 38ºC asteeseen. Tätä kveikkiä voi käyttää näissä lämpötiloissa ilman merkittävää muutosta makuprofiiliin. Viileässä käyminen on kuitenkin hieman hitaampaa, joten suosittelemme käyttämään hiivaa korkeammissa lämpötiloissa (32-38ºC).

Flokkulaatio: Medium-High
Käymisaste: 78-83%
Käymislämpötila: 21-38 °C
1 pussi / 19 l vierrettä (5 gallonaa)

Additional information

Weight	0,05 kg
manufacturer	White Labs
hiiva-tyyli	Ale, Kveik
hiiva-muoto	Liquid yeast
hiivat-käymisaste	78 %, 84 %
hiivat-käymislämpötila	21 ° C, 38 ° C
hiivat-flokkulaatio	Medium-high
hiivat-abv	15 %
Beer-style	American IPA, Double IPA, English IPA, Farmhouse / Saison, NEIPA, Specialty IPA