Juomatarviketukku Lappo Oy | Kulkuripellontie 5 21420 Lieto | +358 50 526 3100 | [email protected]
105,32 €
Puhdistettua maltodekstriiniä viljatärkkelyksestä. Maltodekstriini on hajuton ja mauton hiilihydraatti, joka parantaa oluen runkoa ja vaahtokukan pysyvyyttä, mutta ei sovi ravinnoksi käymishiivalle.
In stock (can be backordered)
Maltodektriini on pitkäketjuinen sokeri, jota valmistetaan viljatärkkelyksestä. Oluen valmistuksessa maltodekstriini käytetään lisäaineena vaaleiden karamellimaltaiden tapaan, lisäämään oluen suutuntumaa, rungon täyteläisyyttä ja vaahtokukan pysyvyyttä. Maltodekstriini on hajuton ja värintön lisä, joka ei ole käymiskelpoinen eikä lisää oluen makeutta. Se toimii erityisesti tukevoittamaan erittäin vaaleiden oluiden runkoa tai tekemään tummasta oluesta todellista olutsiirappia suutuntumaltaan.
Suurin suositeltu määrä maltodekstriiniä on 5 % mallaspohjasta. Maltodekstriini tulee lisätä mäskäyksen aikana, viimeistään keittoon.
Huom: Alkuperäkasvi vehnä, sisältää gluteenia.
| Weight | 25 kg |
|---|
Kulkuripellontie 5, 21420 Lieto
+358 50 526 3100
[email protected]
Ma–pe: 9–17
La–su: suljettu
Reviews
There are no reviews yet.