Description
2565 Kölsch Klassinen pintahiiva perinteisestä kölniläisestä panimosta. Olueen tulee ale-tyyppistä hedelmäisyyttä, profiili on lager-tyyppisesti puhdas. Matala tai ei havaittava diasetyylipitoisuus. Tätä hiivalajiketta voidaan käyttää myös pika-conditioning pseudo-lager-oluiden valmistukseen, ja se käy hyvin matalammissa lämpötiloissa (13–16 °C). Puuterimainen hiivalajike jää suspensioon käymisen jälkeen. Olut tulee suodattaa tai kirkastumiseen on varattava enemmän aikaa. Näin käytät Wyeast XL Activator -hiivapakettia (englanniksi)
- Flokkulaatio: Matala
- Käymisaste: 73-77%
- Käymislämpötila: 13-21 °C
- Alkoholinkestävyys: 10 %
Oluttyylit:
American Wheat or Rye Beer Berliner Weisse Bière de Garde Cream Ale Düsseldorf Altbier Fruit Beer Kölsch Northern German Altbier Spice, Herb, or Vegetable Beer
1 review for Liquid yeast Wyeast 2565 Kolsch
There are no reviews yet.