Liquid yeast Wyeast 1728 Scottish Ale

Description

1728 Scottish Ale

Skottilainen ale-hiiva, joka on ihanteellinen skotlantilaisten voimakkaiden ja maltaisten ale-oluiden valmistukseen. Hiivalajike on hyvin monipuolinen ja sitä käytetäänkin usein “talon” hiivan kasvatuksessa, sillä oluesta tulee neutraalia ja puhdasta. Käyttämällä korkeammassa lämpötilassa oluen esteriprofiili kasvaa.

Näin käytät Wyeast XL Activator -hiivapakettia (englanniksi)

• Fokkulaatio: Korkea
• Käymisaste: 69-73%
• Käymislämpötila: 13-24 °C
• Alkoholinkestävyys: 12%

Oluttyylit:

American Barleywine
Baltic Porter
Braggot
Christmas/Winter Specialty Spiced Beer
Foreign Extra Stout
Imperial IPA
Old Ale
Other Smoked Beer
Russian Imperial Stout
Scottish Export 80/-
Scottish Heavy 70/-
Scottish Light 60/-
Strong Scotch Ale
Wood-Aged Beer