Dry yeast Lalvin QA23 5g

Description

LALVIN QA23

Lalvin QA23 viinihiivakanta on eristetty Portugalin Vinhos Verdes alueelta. Se yhdistää käymisvarmuuden vähäiseen vapaan hapen ja typen tarpeeseen.

Erinomainen valinta Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonel ja Gewürstraminer viineille.

Ominaisuudet:

• Käymislämpötila 15 – 32°C
• Alkoholinkesto: 16 til-%
• Vaatii vähän ravinteita ja happea
• Pystyy käyttämään mehun kuivaksi alhaisessa (15°C) lämpötilassa
• Erinomainen tiolien konvertoija
• Sopii passionhedelmäisyyden lisäämiseen Sauvignon Blanc -viineissä toisena hiivana.
• Tuottaa suuria määriä betaglukosidaasi-entysyymiä kasvaessaan, joka vapauttaa terpeenjä aromaattisissa rypäleissä