First Gold – 2020

Description

First Gold

Whitbread Goldings -humalasta jalostettu pensashumala, joka on erittäin monipuolinen. Se soveltuu käytettäväksi kaikissa keiton vaihessa sekä kuivahumalointiin. Maultaan  se aromiltaan makean sitrushedelmäinen, appelsiininen ja mandariinen häivähdykselläkanelia. Maultaan se on marmeladinen ja magnoliakukkainen.

Pähkinänkuori

• Alkuperämaa: UK
• Tyyppi: Katkero- ja aromihumala
• Alfahappo%: 5,9 – 9,3 % (indikatiivinen)
• Samankaltaiset humalat: Whitbread Goldings
• Oluttyylit: Ale, Bitter, Porter

Tarkempia numeroita (indikatiivisia):

• Betahappo%: 2,3 – 4,1%
• Kohumuloni%: 31 – 36 %
• Öljyjä ml/100g: 0,5-1,5
  • Myrseeni%: 24 -28 %
  • Humuleeni%: 20 – 24 %
  • Karyofylleeni%: 6 – 7 %
  • Farneseeni%: 2 – 4 %
• Säilyvyys: 80 – 85 % Alfahapoista per 6kk / 20 °C

Humalapelletit ovat humaloita joista on otettu varret pois, jauhettu ja puristettu pieniksi pötköiksi. Käytetään noin 10% vähemmän kuin humalakukintoja, joilla on samanlainen alfataso. Humalapellettejä voidaan säilyttää pidempään ja niiden saatavuus ympäri vuoden on parempi.

Kaikki humalat on pakattu erityiseen tyhjiöpakkaukseen, joka suojaa humalaa valolta. Saatavuus ja alfahappopitoisuudet riippuvat suuresti jokaisesta sadosta. Pakkauksissa on aina merkittynä satovuosi ja tarkka alpha-happopitoisuus.