Designing Great Beers – Ray Daniels

Description

Ray Danielsin kirjoittama opas on erinomainen aloitus olutreseptiikkaan tutustumiseen. Oppaan kahdessa osassa käydään ensin läpi oluen raaka-aineita ja niiden ominaisuuksia sekä vaikutusta kokonaisuuteen, jonka jälkeen tutustuen yksityiskohtaisesti eri oluttyylien resepteihin ja niiden suunnitteluun. Kirjan tavoitteena on opastaa ja parantaa lukijansa reseptisuunnittelutaitoja.