Columbus – 2021

Description

Columbus

Amerikkalainen humala, jota käytetään pääasiassa katkerohumala, mutta sopii myös aromihumalaksi. Mausteinen, pihkainen ja hieman sitrushedelmäinen. Käytetään yleensä keiton loppupuolella, tuomaa iskevää humalaisuutta. Pähkinänkuori

• Alkuperämaa: USA
• Makuprofiili: Mausteinen, pihkainen,
• Tyyppi: Katkero- ja aromihumala
• Alfahappo%: 14 – 18 % (indikatiivinen)
• Samankaltaiset humalat: Zeus, Chinook, Northern Brewer, Nugget, Target, Warrior
• Oluttyylit: Imperial Brown Ale, Barley Wine, Imperial Stout, American Ale, Stout
• Säilyvyys: 50 – 60% alfahapoista 6 kk varastoituna 20ºC

Tarkempia numeroita (indikatiivisia):

• Betahappo%: 3 – 6,1 %
• Kohumuloni%: 41 %
• Öljyjä ml/100g: 1,5 – 4,5 ml
  • Myrseeni%: 25 – 55 %
  • Humuleeni%: 9 – 25 %
  • Karyofylleeni%: 6 – 12 %
  • Farneseeni%: 0 – 1 %

Humalapelletit ovat humaloita joista on otettu varret pois, jauhettu ja puristettu pieniksi pötköiksi. Käytetään noin 10% vähemmän kuin humalakukintoja, joilla on samanlainen alfataso. Humalapellettejä voidaan säilyttää pidempään ja niiden saatavuus ympäri vuoden on parempi. Kaikki humalat on pakattu erityiseen tyhjiöpakkaukseen, joka suojaa humalaa valolta. Saatavuus ja alfahappopitoisuudet riippuvat suuresti jokaisesta sadosta. Pakkauksissa on aina merkittynä satovuosi ja tarkka alpha-happopitoisuus.